찍먹막걸리 썸네일형 리스트형 귀족들의 디저트, 떠먹는 술 이화주 사먹기 떠먹는 술 이화주 100mlX5병 8도 COUPANG www.coupang.com 국순당에 따르면 이화주는 고려 시대 명주를 재현한 것임. 다른 탁주와 달리 쌀로 빚은 누룩 '이화누룩'을 쓴다. 쌀이 귀한 시절 술은 물론 누룩까지 쌀로 만든 만큼 귀족층이 즐겼을 것으로 추정된다. 이화주의 술병은 납작하고 동그랗다. 술병이라기보다는 잼, 또는 스파게티 소스 병처럼 생겼다. 뚜껑을 돌려 따면 이화주가 드러난다. 한눈에도 진해 보이는 것이 과연 숟가락으로 먹어야겠다 싶다. 이화주의 '이화(梨花)'가 배꽃처럼 희다는 데서 나왔다는 설이 있음. 글쎄, 정작 병에 든 술의 빛깔은 순백보다는 도정을 조금 덜 한 쌀알의 빛깔에 가깝다. 또 다른 설은 배꽃 필 무렵에 빚어서 이화주라고 불렀다는 것임. 나는 후자 쪽에 더.. 더보기 이전 1 다음
